Детское Питание

Для теста: 3 стакана муки, 100 г меда, 2 яйца, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, растительное масло.

Для начинки: 200 г повидла, 1 ст. ложка сахара.

Для глазури: 1 стакан сахарной пудры, 3 ст. ложки воды, 2-3 ст. ложки вкусовой добавки (фруктового сока, или ликера, или десертного вина, или раствора кофе).

Размягченное сливочное масло соединяем с медом и яйцами и тщательно перемешиваем. Добавляем просеянную и смешанную с содой муку и замесим тесто (если оно получается слишком крутым, то можно добавляем 0,25 стакана воды). Приготовим начинку: увариваем повидло с сахаром, чтобы оно загустело. Тесто раскатываем в пласты толщиной 5-6 мм (по двух слоя на пряник). Половину слоев смазываем начинкой, накрываем слоями, оставшимися и сжимаем края так, чтобы они склеились. Переносим заготовки в смазанную маслом форму, обжимаем руками по краям, припечатаем (желательно-деревянной колодкой). Противень смажем растительным маслом, выложим на него заготовки. Выпекаем при температуре 320 ° С в течение 1-1,5 мин, затем охладим и допекаем еще 5 мин. Приготовим глазурь: пудру просеем, соединим с водой и добавками и растираем деревянной ложкой до образования однородной массы. Готовые пряники охладим и щеткой нанесем сахарную глазурь.